王佳音 王青涛

    (1.河北大学医学院 河北 保定 071000)

    (2.河北大学体育教学部 河北 保定 071000)

    一、药食同源类中药概况

    在古代，我国劳动人民就在食物和药物中总结出来了“药食同源”的理论，不仅有一定的功能，还可以长期安全服用，可调整机体某些不平衡机制[1]。药食同源体现了食物在保健和治疗方面的功能。古代本草中，记载了大量“药食两用”的中药材，并对其作用原理、用法及禁忌等进行了详细的描述，有利于更好的研究当今的“药食两用”品种。随着人们对健康的重视，具有补益和预防疾病作用的功能性食物受到了很大的重视，如药酒，药膳等，同时也促进了保健食品行业的发展。

    药食同源类中药通过日常摄入使人体恢复或保持在健康状态，避免了药物纠偏误用时对人体造成的伤害 ......