■高级营养师毋生斌 高级营养师、母婴护理师高级培训师、中医类家政培训高级讲师尹徽音

    随着社会文明程度的提高，生活资料供给得到极大丰富，相伴而来的是工作生活的快节奏、紧迫感、压抑感。人们对生活方面的需求在不断提档升级，人口平均寿命不断提高，基本实现了老有所养、老有所依，老年生活得到保障，老年人对自己的健康形成新的更为科学的认识，把大脑和思维的健康提到重要位置。

    随着年龄的增长，人类脑细胞中的活性物质不断流失，加之长期以来生活工作的逆健康行为和一些病变干扰，容易出现老年脑病症状，如记忆力减退、反应迟钝、语言功能障碍、阿尔兹海默症等。据统计，我国阿尔兹海默症患者已超过一千万，成为全球阿尔兹海默症患者最多的国家，且中年患者出现不断增加的趋势。

    下面我们从大脑营养学角度简单了解一下脑细胞的特性和维持其正常活动的重要组成物质，以及阿尔兹海默症的成因过程：

    1.人类脑细胞的寿命是120年左右 ......