■柳 澄

    每年1 月20 日前后太阳到达黄经300 度时为大寒。是我国大部分地区一年中最冷的时期，风大，低温，积雪不化，呈现出天寒地冻的严寒景象。同时大寒也是“冬藏转春生”的重要时机，做好大寒的养生保健非常重要。

    大寒是进补好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内。

    大寒是一年节气之末 ......