怎么吃才算“低脂饮食”
用油,反式,摄入量,烹调用油有讲究,天然脂肪要会选,加工食品看成分
■柳 澄现代人都讲究健康饮食，除了“三高”人群外，许多普通人也开始重视低脂饮食。低脂饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的30%以下或全天脂肪摄入量小于50 克的饮食模式。根据脂肪限量程度，低脂饮食可分为3 个等级：严格限制脂肪膳食，每日总脂肪摄入量不超过20 克；中度限制脂肪膳食，每日总脂肪摄入量不超过40 克；轻度限制脂肪膳食，每日总脂肪摄入量不超过50 克。而在日常的食物中，脂肪有3 种，分别存在于烹调食用油、天然脂肪和加工食品中。要实行低脂饮食，这3种脂肪都得低。
烹调用油有讲究
每人每天的烹调用油总量应该控制在20 克～30 克 ......
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