■陈梦媛

    5 月29 日是第18 个世界肠道健康日。在大众认知中，肠道是很容易被忽略的器官，只有等到腹泻、便秘等症状显现时才会获得些许关注。实际上，肠道健康远比人们所知的更重要。

    肠道是人体的“第二大脑”

    除了大脑之外，肠道是人体最敏感细腻的器官，堪称第二大脑。在肠壁薄如蝉翼的网状神经束上有1 亿以上的神经元，能够独立运作，自主判断，发号施令。

    首先，肠道是人体最大的消化器官和排毒器官，包括小肠、大肠两大部分。

    小肠是人体重要的营养吸收器官，有十二指肠、空肠和回肠等。食物在胃中完成初步消化后进入小肠，被消化、分解。在肠液、胆汁、胰液的共同努力下，食物中的淀粉、蛋白质、脂肪最终被消化为人体可以吸收的糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等。可以说，人体所需的营养物质99%是从肠道吸收进入的，小肠是人体的营养吸收器。

    大肠是粪便的处理器官，有盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管等。大肠接收到小肠消化吸收后的食物残渣，再吸收其中多余的水分，分泌黏液使食物残渣形成粪便，经过肛管排出体外。所以大肠是残渣的处理器官，人体的废物和毒素80%是从肠道排出的。

    其次，肠道是人体重要的免疫器官。只要有黏膜的地方，就会有淋巴组织 ......