■霍子东

    当年蒙古人西征中亚，带回了一种饮料叫“里木可水”，“里木”就是我们今天的柠檬。据说当时忽必烈喝过后赞不绝口，特地叫人在广州置设御果园，栽种了上千棵里木树(柠檬树)。可见人们对柠檬水的喜爱古已有之，但越是日常，人们往往越习惯它的存在，反而忽略了很多健康知识。关于柠檬水，有什么知识是读者应该清楚的呢？

    1.热水会摧毁柠檬中的维生素C？

    沏柠檬水时，有人喜欢用偏热的水，有人习惯用偏冷的水。前者认为偏热的水更能泡出柠檬的味道，后者认为热水会使柠檬中的维生素C 损失 ......