■柳夏

    牛油果是一种热带、亚热带水果，因其果实脂肪含量高，切开后像牛油一样细腻、滑软、绵密，故而得名。牛油果吃起来不甜、不脆、不多汁，可算得上是水果界的奇葩。

    营养价值高

    牛油果营养价值很高，其营养成分有以下3 个特点：

    能量高 蛋白质和脂肪含量高，蛋白质含量是苹果的10 倍；而碳水化合物含量低，基本上不含糖分。对于糖尿病患者而言，是难得的高脂低糖食品。

    膳食纤维含量丰富 牛油果还含有多种维生素和矿物质。其中，维生素B2和维生素B3含量远高于苹果 ......