■尉淑红(山东省日照市东港区秦楼街道社区卫生服务中心)

    糖尿病是一组由于胰岛素分泌或(和)作用缺陷而引起的、以长期高血糖为特征的代谢性疾病。由于高血糖及高胰岛素水平造成营养物质代谢紊乱，长期高血糖可引起一系列病理生理变化，造成微血管和大血管的病变，导致心、脑、肾、眼、神经等全身多个器官和系统并发症的发生。膳食管理是糖尿病患者血糖控制的核心，饮食原则是什么呢？

    饮食原则

    谷薯类：主食要定量，以全谷物、各种豆类为主；

    蔬果类：餐餐有蔬菜，其中深色占一半以上；水果要限量；

    肉蛋类：天天有奶类和大豆 ......