2008 年昌邑市农(集)贸市场食品安全状况调查及分析
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[摘 要] 目的
了解我市农(集)贸市场市售食品的卫生质量，为开展食品安全监管提供依据。 方法 农(集)贸市场现场随机抽样，样品的样验项目按照《中华人民共和国食品卫生国家标准》进行分类、检验，以《卫生监督法规汇编》进行判定。 结果 我市农(集)贸市场食品总合格率86.7%，城区农贸市场合格率为96.2%高于农村集贸市场合格率84.8%，定型包装食品合格率为94.5%高于散装食品合格率77.0%，样品理化指标合格率为95.1%高于微生物指标合格率73.2%。 结论 农(集)贸市场存在的食品卫生问题不容忽视，应针对抽检不合格的原因采取相应的措施，加强流通环节食品安全监管，确保消费者健康。
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