去洛阳喝汤
当我们把吃看作快节奏生活的一件附属品时,老城洛阳人对汤的钟爱和虔诚,则让人羡慕。
去旅游本意是为了在清明小假期间放松疲惫的身心,也为了缓解难忍的颈椎疼痛。而选择洛阳为目的地,是为了牡丹、龙门石窟和水席。
洛阳的特色是鲜明的。就像快到成都就听能到搓麻将声,未到重庆就闻到火锅味扑鼻,还没到洛阳,关于牡丹和水席的讨论已经不绝于耳。
火车出站口,大幅的广告牌上写着“千年帝都,牡丹花城”。我们憧憬着成片的牡丹花海,雍容华贵;龙门石窟的佛像群,庄严壮阔;还有传说中如行云流水般的水席。
然而,两天的洛阳之行后,上班第一天同事问,“去洛阳玩得怎么样?”我的回答却是“喝汤!”。
在洛阳的两天,都是以清晨的一碗羊汤开始。这是我们未曾想到的。
喝汤,是洛阳人的专长。从高雅之堂的洛阳水席到街景百姓的汤面,都是汤汤水水的,边吃边喝,喝中有吃,不撑肚,不饿肚,用老城人的话来讲叫:垫住饥。
步行街上喝羊汤
刚到洛阳是早晨7点多,前来接待的朋友问早饭想吃什么,几个人脑袋一片空白。
“洛阳人早上吃什么?”有人问。
“喝羊汤。”朋友说道。
“入乡随俗!洛阳人喝汤,我们也喝汤。”大家附和着出发了。
在西安喝过羊肉泡馍的汤,汤浓而醇厚;在太原喝过羊杂割汤,热辣异香;洛阳的羊汤又是怎样一番味道呢?坐在车里,我猜测着 ......
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