在我们脑海深处的美好记忆，大都与吃有关。“吃”连接着温暖与亲情

    潮州揭阳，是我婆婆的老家。也许是因为婆婆对我特别好，我一直把婆婆当成娘亲一样；也许是因为那里的人大都信佛，待人特别温和，所以，虽然我在那里只住了几年，却对那个地方有种特别的亲切感，对那里的一些饮食也总是记忆犹新。

    揭阳茶饭的传说

    在揭阳居住的那些年，听过一个传说：每到夏天小孩子上呕下吐，低烧不止。人们认为是“瘟疫”流行，因为有一条恶龙在榕江里作怪。因此，每到立夏，当地人就要准备十分丰富的祭品去祭拜它。但人们生活十分困苦，每年的祭品成了一大难事，特别是气候恶劣的年头，收成不好，更加难以筹齐祭品，那恶龙就作怪更甚，孩子们也受苦更甚。人们苦不堪言却又无可奈何。后来，观世音菩萨知道了此事，就教人们用当地盛产的炒子茶、赤小豆、大米、花生、青菜做茶饭吃以祛除“瘟疫”，并用这香脆可口的茶饭引出恶龙来，降伏了它。

    从此，这种可“祛瘟驱邪”的茶饭就成了当地的美食和供奉观音菩萨的祭品。茶饭的制作方法也一代一代传承下来。

    茶饭做起来非常简便：

    先把赤小豆泡好 ......