近日，记者发现，超市中各类“无糖食品”热销。正在买无糖点心的女士说老伴患有糖尿病，“无糖食品”不含糖，吃着放心。这时只见一个打扮很时尚的女孩的购物篮中也放着无糖豆奶、无糖饼干，女孩告诉记者她为了减肥，只好多吃些无糖食品。

    “无糖食品”对糖尿病患者来说真的安全吗？“无糖食品”真的对减肥有效吗？怀着对“无糖食品”的种种疑问，本刊记者采访了中国中医科学院广安门医院副院长仝小林教授。

    “无糖食品”也含糖

    “经常有一些糖尿病患者，平时一直很小心地控制饮食，按时运动，坚持用降糖药，血糖控制得很好，后来突然血糖升高了，一问发现是吃了’大量无糖’食品。”仝教授说。现在多数人都重视健康，怕胖的、减肥的和糖尿病患者对无糖食品都情有独钟，却不知道“无糖食品”的真正含义。

    “无糖食品”是相对于常规含糖食品而言，它不含精制糖，而用其他甜味剂代替，这个“无糖”，并不是指没有糖类。糖类即碳水化合物，包含的种类很多，不仅有单糖(如葡萄糖、半乳糖、果糖)、双糖(如蔗糖、乳糖、麦芽糖)等精制糖，还包括淀粉、糖原、果胶等多糖 ......