日本是较早在校园推行饮食教育的国家，在日本生活的唐辛子为我们讲述了女儿学校里生动的食育活动。

    不久前去参加女儿小学的“学园祭”，其中五年级的孩子们所做的年糕饼令我特别惊讶和感动：那一次的“学园祭”，五年级的孩子在老师的带领下一共做了1 000多份年糕饼招待来参加学园祭的家长以及同学们。做年糕所使用的糯米，全是今年春天五年级同学在老师的带领下自己播种、栽培和收割的。五年级的孩子们一种收获了100公斤的糯米，然后在学园祭那一天，孩子们一大早赶到学校，在老师和做义工辅导的家长们的带领下，男同学和爸爸、爷爷们一起打年糕，女同学则和妈妈们一起将蒸熟的年糕调制成各种口味。孩子们通过这样的全程参与，不仅学到知识，更重要的是从这些实践中，能更完整地培养出他们对于食物的珍惜与感谢的心。

    这里的学校十分强调对孩子们的“食育”培养。所谓“食育”，不仅仅只是单纯的餐桌礼仪和食品的营养搭配，而是包含有更宽广的范围。若概括起来可以划分为下面的三个部分：健康的身体、丰富的心灵和对于环境所怀有的爱护之心。

    一、健康的身体

    1. 营养平衡的、正常的、有规律的饮食生活；

    2. 食品的安全；

    3. 慢嚼细咽的饮食习惯 ......