走进商场,在儿童食品柜台,你会看到许多五颜六色的彩色食品,晶莹剔透的小果冻,鲜艳的果汁,这些色彩斑斓的食品无不在诱惑着孩子们,刺激着儿童的食欲,加上这些食品具有特殊的香甜味,成为儿童们爱吃的零食。

    对宝宝来说,色彩不仅仅意味着视觉美,衣食住行中,黑白黄绿紫,色彩的变化有时候还蕴藏着更多含义,五颜六色的宝宝营养食品不仅仅是引发宝宝食欲的诱饵,还能增强宝宝健康;但现在市场上充斥大量的含有人工色素的零食则会危害孩子健康,不仅会削弱食欲,甚至会导致孩子智力下降、性早熟。

    彩色食品易导致儿童慢性中毒

    “彩色食品”所用的色素,分天然色素和人工合成色素两类。目前国家允许使用的合成色素分别用于果汁、汽水、罐头以及糕点表面上彩等,国家对其使用量规定非常严格,并禁止用于婴幼儿食品。但个别生产企业和不法商贩,为刺激儿童的购买欲望,在食品和饮料生产中随意使用人工合成色素,给孩子们的健康带来威胁。

    食品的彩衣是由色素制成,色素分天然色素和人工合成色素两类。天然色素从动、植物中提取,是一种安全、理想的食用色素,但其来源较少,价格又高,使用并不广泛。人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的,种类多,色泽鲜艳,成本低廉,着色力强,因而被广泛使用。人工合成色素在合成过程中,可能混入砷、汞等有害物质。

    目前我国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝 ......