江西菜,伴随着悠久的历史孕育而生,几乎每一道特色菜背后都有一段传奇故事。一个故事一份情愫,传奇中蕴含着江西人的善良淳朴和真诚热情。它们是江西几千年饮食文化的精华,代表着最原味的生活元素。红米碱水粑,作为江西名菜之一,就有着深情蕴藉的美丽传说。

    在当地,碱水粑又称寒婆粑,是武宁民间春节期间必备的食品。碱水粑的传说发生在春秋时期,伍子胥为躲避楚王迫害,混出昭关,出逃途中,发现一座墓碑,碑上刻字“寒婆之墓”,残烛纸灰遍地,石拱台上祭品犹存。伍子胥饥不择食,在祭品中取一粑果腹充饥。此时从树林深处走来一家老小,手提竹篮,前来扫墓 ......