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谷物调和内环境平衡
http://www.100md.com 2010年3月15日 《中国保健营养》 2010年第6期
全谷,威胁生命的隐形杀手,营养不均衡导致内环境失调,科学的食物营养搭配法,吃谷类和粗粮满足身体的需求
     威胁生命的“隐形杀手”

    据中国疾病预防控制中心的数据显示,大中型城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0%和12.3%,儿童中的“肥胖儿”也正以每年7.8%的速度不断增加。

    营养学家忧心忡忡:如果还不尽快改善中国人的膳食结构,“现代营养不良症”带来的危害将越来越严重!

    所谓“现代营养不良症”,即营养单一和营养过剩,医学专家指出,此症是由于“过食膏梁厚味“而导致的。生活条件改善后,现代人普遍偏好多食大鱼大肉这类高热量、高脂肪,高蛋白的食物,认为这才有营养。殊不知,正是过多食用这类食品,才使得体内“荤营养”过多。而某些身体必需的“素营养”“却吸收太少 ......

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