老同学的妈妈是四川人，擅长做各种美食。前年冬天，他把妈妈接来北京玩一阵，一是想让老人家散散心，二是他自己嘴馋想念妈妈做的饭了。妈妈来北京做的第一道饭就是滑肉汤，幸运的是我也赶上了。滑肉汤是四川的一道家常菜，在当地几乎家家都会做，就好比广东人几乎都会煲靓汤一样。微酸的番茄、滑嫩香浓却不肥腻的滑肉，还有绿色的青菜、软溜的蘑菇和面片，在寒冷的冬天热乎乎吃这么一碗，寒意尽消 ......