【摘要】 古人认为食物亦同药物，食之得当，不但可以强壮身体，还可以治疗疾病。反之，则会诱发疾病的产生，现代科学证明：既是普通的食物食之不当也会对身体产生有害作用。合理特殊的饮食能促进身体的强壮或疾病的康复。因此，食养食疗治疗疾病、保健养生的作用在老年病中得到越来越广泛的应用。

    【关键词】 护理学；老年病；食疗；食养；经验

    doi：10.3969/j.issn.1004-7484(s).2013.08.178 文章编号：1004-7484(2013)-08-4264-02

    人过了45岁以后，人体的各种功能便会逐渐衰退，导致各种疾病缠身。一般的人都是依靠药物来治疗，但药物有副作用，长期服用会损伤肝和肾。因此，我国的传统医学理论一向主张以饮食疗法来取代药物疗法，但饮食疗法的速度较慢，必须持之以恒。

    老年病应该如何进行饮食疗法？简单说来，必须在中医理论指导下，根据不同的病征及疾病的性质，结合食物的性味功效而选择配方，以便取得最佳疗效，具体说来，应注意以下几个原则。

    根据不同疾病的性质，有针对性地选择，再结合病人的体质而选用相应的食物是中医治病的基本原则 ......