饮食是机体摄入营养，维持健康赖以生存的基本条件，但由于饮食进入机体后需在五脏的作用下才能化生气血津液，濡养脏腑组织，促进机体代谢。如果饮食五味偏嗜则会损害五脏之间协调关系变生疾病。《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌病脉证并治》篇曰：“凡饮食滋味，以养于身，食之有妨，反能为害。”“所食之味，有与病相宜，有与身为害。若得宜，则益体，害则成疾。”说明调理饮食在疾病的康复过程中也有重要的作用。类风湿关节的发生受非膳食因素和膳食因素综合影响。

    类风湿性关节炎的食疗药膳研究方面，何永生^[12]通过多年的临床实践经验按其症状体征的不同表现，将类风湿性关节炎辨证分为风寒湿痹、瘀血阻滞、气血亏虚、肝肾亏虚4型。风寒湿痹型，食疗时可予具有祛风散寒、除湿通痹作用的药物和食物，调制成粥饭、菜肴、汤羹、茶酒等，如川乌寄生粥、辣椒粥、桂皮木瓜煨猪蹄、麻黄桂枝鸡、川乌鹌鹑汤、肉苁蓉狗肉羹、狗脊乌龙茶、复方蕲蛇酒、附子八物酒等；瘀血阻滞型 ......