为了保证测量和量表填写的质量和统一性，本研究由固定的研究人员负责全部资料的收集。使用统一引导语，由研究人员提问，患者回答，研究人员当场填写量表。患者对量表有疑问时，研究人员采用一致性的语言进行解释，为患者进行的营养咨询遵从诊疗规范。为保证评定的准确性，减少观察者之间的偏差。研究人员在研究开展前，接受了相关培训，并完成lO例病例的评定，考核合格。

    1.2.2统计学方法。根据WHO制定的标准以及本课题的实际情况，将化疗毒副反应分为脱发反应、神经系统毒副反应(神志改变、周围神经改变、便秘、疼痛)、消化系统毒副反应(即口腔黏膜改变、恶心呕吐、腹泻)以及总毒副反应(所有毒副反应)等四大类别，应用SPSS13.0统计软件包进行分析，对化疗前每人每日各种营养素的摄入量与毒副反应发生情况进行相关性分析。P≤0.05为有统计学意义。2.结果

    2.1化疗前每人每日各种营养素的摄入情况。化疗前三天每人每日各种营养素的摄入量与推荐的每日膳食中营养素供给量(来自于葛可佑主编《中国营养科学全书》)的比较，具体数据，(见表2)。

    表2化疗前每人每日营养素的摄入量与推荐的每日膳食中营养素供

    给量比较

    营养素胃肠道恶性肿瘤

    患者每日摄入量每日膳食中营

    养素供给量能量(Kcal)2807.442100-2400蛋白质(g)171.5465-70胆固醇(g)208.17≤300维生素A(国际单位)569.392200胡萝卜素(mg)2.084.0硫胺素(mg)1.771.2核黄素(mg)1.691.1维生素B6(mg)30.831.5维生素B12(ug)17.752.4叶酸(mg)306.79400烟酸(mg)36.1211维生素C(mg)126.2060维生素E(mg)10.5910钙(mg)889.95800磷(mg)2044.14700钾(mg)3813.222000钠(mg)2111.973400镁(mg)464.25200-300铁(mg)33.9712-18锌(mg)22.2315硒(ug)99.4350锰(mg)3.265-10碘(ug)71.86150由表2可见 ......