中风患者的合理膳食与指导
【摘要】 本文分析了中风患者营养失衡的原因，探讨了如何评估中风患者营养失衡及其影响因素，提出了一般病人膳食原则和危重病人膳食原则。建议中风患者合理膳食，注重营养素的合理搭配及利用，及时为中风患者提供合理的膳食指导，能有效降低相关并发症的发生率。【关键词】 中风患者；合理膳食；指导
doi：10.3969/j.issn.1004-7484(x).2012.08.202 文章编号：1004-7484(2012)-08-2576-02
中风是中医学的一个病名，是以猝然昏倒，不省人事，伴发口眼歪斜、语言不利、半身不遂或无昏倒而突然出现半身不遂为主要症状的一类疾病。因这类疾病起病急骤，来势凶猛，病情变化迅速，而名为“中风”。我国每年新发完全性脑中风120-150万人，死亡者80-100万人，存活者中约75%致残，5年内复发率高达41%。存活者中需要医疗照顾的200余万人。其中8%-35%的中风患者有不同程度的营养失衡，及时为中风患者提供合理的膳食指导，可有效降低相关并发症的发生率。
1 中风患者的营养失衡原因及评估和影响因素
1.1 中风患者营养失衡原因 在中风患者中营养失衡现象很常见，随着住院时间的延长，中风合并其他并发症，起病后机体能量消耗增多。长期处于负氮平衡状态，白蛋白逐渐降低，营养失衡的发生率增加。中风患者多见于老年人，患者发病前就存在营养失衡，随住院时间的延长，营养障碍的发生率更高。许多研究发现营养状况的恶化常发生于吞咽困难和需要别人喂食的患者。由于在观察时机、判断营养失衡的标准和评估方法不同 ......
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