一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒
【关键词】 蜡样芽孢杆菌；食物中毒doi：10.3969/j.issn.1004-7484(x).2012.08.273 文章编号：1004-7484(2012)-08-2632-01
2010年9月9日我市几家企业共92人进食由我市某快餐配送中心配送的快餐后，先后出现腹绞痛伴腹泻、黄色水样便，恶心，头晕，精神差等轻重不同的症状，经现场流行病学调查及实验室检测，确定这是一起由蜡样芽孢杆菌污染食物引起的食物中毒，现将结果报告如下：
1 流行病学调查
1.1 基本情况 我市几家企业由于员工较少且不固定进食场所，该几家企业未办职工食堂，而由我市某一快餐中心配送食物，几家企业共300余职工。
1.2 现场流行病学调查 ①潜伏期：首例病人于9月9日20时左右发病，末例病人于9月10日14时发病，最短3小时就发病，最长的21小时后发病 ......
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