西双版纳普洱茶水浸出物的含量测定(1)

http://www.100md.com 2012年7月1日 姬志林 韦薇

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    参见附件。

     【摘 要】目的：采用ISO9768规定的煮沸法，测量西双版纳勐海县三级、五级、七级普洱茶水浸出物，对普洱茶的品质优劣状况进行评估。方法：采集西双版纳勐海县普洱茶同一时间摘采的各级茶叶样品4份，用煮沸法萃取茶叶中的可溶性物质，再经过滤、蒸发至干，称量残留物的方法进行检测[1]。结果：普洱茶由三级、五级、七级依次往下，其水浸出物含量越来越低，说明三级普洱茶的品质最好。结论 测量的西双版纳勐海县普洱茶样品，水浸出物含量均超出国家标准含量，鉴定为合格，可放心饮用。

    【关键词】普洱茶；水浸出物；煮沸法

    【中图分类号】TS272 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484(2012)07-0236-02

    Determination of Puerh tea Extract of Xishuangbanna

    Zhilin Ji,Wei wei

    (Chuxiong Medical College, Chuxiong Yunnan 675000)

    【Abstract】Objective To make an assessment of the quality of Puerh tea by measuring Puerh tea extract of level three, level five and level seven of Menghai county of Xishuangbanna using boiling method with ISO9768 prescribed ......

    http://www.100md.com/html/paper/1004-7484D/2012/07/250.htm

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