探讨膳食指导对提高住院患者就餐率的影响(1)
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【摘 要】目的:探讨住院病人及家属对饮食知识的认识,为采取科学的饮食指导及提高医院就餐率提供依据。方法:采用问卷方法对100例住院肝硬化患者进行问卷调查。结果:多数患者有不良的饮食习惯,患病后对医院饮食的依从性差,对于饮食对疾病的影响了解甚少,而医院的饮食清淡,故住院患者多在外就餐。通过膳食指导,使住院患者了解患病后的饮食禁忌及饮食对疾病的影响,达到平衡膳食营养,并减少并发症,提高患者生活质量,缩短住院时间,提高治愈率从而自觉在医院就餐。
【关键词】膳食指导 肝硬化患者 医院就餐率
【中图分类号】R197.3 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484(2012)12-0080-02
我国是肝脏发病率较高的国家之一,肝脏疾病可使体内代谢发生异常,肝脏作为物质代谢活跃的器官,对营养要求很高,而营养摄取方面做相应调整可促进治疗,如肝硬化等出现营养不良的现象比较普遍[1-2]。常见的乙、丙型病毒性肝炎目前无特效药物,因此发展为肝硬化的几率较高,而良好的生活方式可防止患者病情反复,提高患者的生活质量,并对患者进行饮食指导,保持膳食平衡并遵守必要的饮食限制是改善肝脏功能,延缓病情进展的有效方法。现将饮食指导及护理干预基本措施报告如下。
1 资料与方法
1.1调查对象 100例为2011年1~6月在我院住院的肝炎肝硬化患者,随机分为两组,其中膳食指导组为50例,男39例,女11例;年龄35-78岁,平均55±21.2岁;本科2例,大专3例,中专13例,初中10例,小学及文盲为22例。对照组50例,男41例,女9例;年龄38-81岁,平均60±19.6岁;本科3例,大专3例,中专9例,初中11例,小学及文盲24例;。两组病例均符合2000年全国传染病寄生虫病学术会议制定的肝炎肝硬化的诊断标准[3]。两组在性别,年龄,文化程度等方面均无显著性差异(P>0.05)。
1.2调查方法 有营养护士在入院24h内评估患者目前的生活方式及对肝炎肝硬化基本知识的掌握情况,并采用问卷式的调查方式,问卷时有笔者自行设计的有关饮食知识的调查表,内容包括患病前的饮食习惯、对饮食知识的了解情况及医院就餐次数等 ......
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