基层卫生单位影响食品微生物检验结果的因素(2)
培养基和试剂的贮存应按照其说明的贮存条件来保存，试剂贮存时注意避光、冷藏， 以保证试剂的稳定性[3，4] 。试剂的储存应遵守以下原则： 无机和有机试剂分别存放； 易燃、腐蚀性试剂应有明显颜色标识并存放在安全处； 有毒试剂须上锁； 腐蚀性试剂存放在视线以下。经常检查贮存在冰箱中的各种血清， 若发现浑浊、出现絮状， 立刻停止使用。放试剂的冰箱要及时清理，以保证足够的空间。4 检验标准和方法
《食品卫生检验方法微生物学部分GB4789—2010》颁布之后，我国的食品卫生微生物检验逐步走上了标准化的发展轨道。除此之外，我国还颁布有各类国家标准、行业标准及卫生行政部门颁布的检验方法等。微生物检验应严格遵从这些标准和规范，确保检测数据准确可信[3-4]但是在实际工作中存在许多复杂因素影响食品微生物学检验，可能给检验结果带来偏差甚至错误，因此必须对影响检验结果的诸多因素采取控制手段保证检验结果的正确性 ......
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