【中图分类号】R96 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484(2013)05-0084-01

    谷维素(Oryzanol，简称OZ)系存在于米糠油中，以三萜(烯)醇为主体的阿魏酸酯的混合物。临床上主要用于自主神经功能失调(包括胃肠神经官能症、心血管神经官能症)、周期性精神病、脑震荡后遗症、精神分裂症等疾病的治疗。对更年期综合症、月经前期紧张症等，也有一定的疗效。日本将谷维素应用于食品已有20多年的历史。1991年，日本功能性食品联络会公布的关于功能性素材开发现状的报告，谷维素列入第七类。1994年，日本卫生学会发布的食品添加剂基准规格，谷维素列入抗氧化剂等。

    谷维素的化学 药物别名为阿魏酸酯、谷维醇、握瑞萨罗等。化学名：三十烷基-3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)丙-2-烯酸酯。分子式：C40H58O4。性状：谷维素为白色或微黄色粉末，无臭、难溶于水，能溶于乙醇、氯仿等。

    谷维素的药理毒理 作用于间脑的自主神经系统与分泌中枢 ......