原子荧光度法测定保健食品中硒的不确定度评定
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【摘 要】目的：根据JJF1059.1-2012，建立不确定度数学模型，为保健食品检测机构实验室质量管理体系正常运行提供参考资料。方法：分析了利用原子荧光度法测定重复保健食品中硒各种不确定度因素，量化各不确定度分量，计算合成不确定度和扩展不确定度。结果：本次测量结果为0.65±0.04mg/kg ，k=2。结论： 本次测量最大的不确定度是样品重复测引起的，其次是标准曲线拟合和原子荧光光度计，其他因素引起的不确定度分量可忽略。
【关键词】不确定度；评定；保健食品；总硒；
【中图分类号】R151 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484(2014)01-0041-02
1 引言
硒是一种基本的营养元素，零摄入硒的饮食是不利于身体健康，但摄入大量的硒同样是有害的，甚至有致命的危险，保健食品中重金属元素含量的要求越来越严格。测量不确定度是评定测量水平的指标，是表征合理地赋予被测量值的分散性，与测量结果相关联的参数量[1]。(CNAL/AC01：2003)要求：当不确定度与监测结果的有效性或应用有关时，应在监测报告中给出监测结果的测量不确定度 ......
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