饮水机中隔夜水的亚硝酸盐含量

http://www.100md.com 2014年5月1日 伍霞

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     【摘 要】目的：探讨不同时间段饮水机中隔夜水中亚硝酸盐的含量以及其是否适合人们饮用。方法：选取10户家庭饮水机作为研究对象，对每家的饮用水进行采样、检测，检测不同时间段饮用水中亚硝酸盐的含量并记录分析。结果：根据研究表明，不同组在不同的时间段饮用水中所含的亚硝酸盐含量是有差异的；并且随着饮用水放置时间的延长，水中所含的亚硝酸盐的含量也会呈上升趋势 。结论：饮水机中的水亚硝酸盐的含量会随着隔夜天数的增加而增加，但仍在合理范围之内，适宜饮用。

    【关键词】隔夜水；亚硝酸盐含量；饮水机

    【文章编号】1004-7484(2014)05-2822-01

    随着社会的进步和生活水平的提高，人们的自我保健意识也逐渐增强。 亚硝酸盐(即Nitrite，NIT)，是某类无机化合物的总称。通常是指亚硝酸钠，白色或淡黄色粉末颗粒，水溶性物质，味微咸，与食用盐类似，经常被用作食物的防腐剂。然而亚硝酸盐过量则会引起毒性反应[1]。其中毒机理为：亚硝酸盐进入人体以后能够将血液中存在的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使其失去运氧的功能，导致组织缺氧，继而出现青紫而中毒。根据我国《生活饮用水卫生标准》[2]规定 ......

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