【摘 要】目前，我国儿童青少年不吃早餐、吃不健康零食、频繁在外就餐、喝含糖饮料等不健康行为相当普遍。这些现象并不仅仅是儿童青少年自身的问题所致，其背后隐藏着社会根源。儿童青少年正处在生长发育时期，家庭、学校是他们的主要生活和学习的场所，父母是他们生活的主要照料者，父母的行为影响着孩子饮食行为的形成和发展；而学校在重视文化知识教育的同时，却忽略了对学生健康饮食行为的培养。调查发现，虽然大多数学校开设了健康教育课，但一些学校没有课时保证，部分学校由于“应试压力大”等原因取消了健康教育课，主要靠校医和班主任等老师利用广播、专题讲座等形式进行“常规教育”；少数农村学校从来没有开设过健康教育课。

    【关键词】中学生；营养；健康教育

    【文章编号】1004-7484(2014)05-2927-01

    中国居民中“营养盲”比比皆是、民众健康素养普遍低下，已是一个不争的事实。说起来这一点儿都不奇怪， 从小学到大学，有几个人接受过营养健康教育呢？有识之士为此开出良方： 营养健康教育应从娃娃抓起，营养工作应立法予以保障。2008 年12 月教育部发布《中小学健康教育指导纲要》，明文规定了从小学到高中的各年龄段学生一年要上多少课时健康教育课。对政策一直缺位的学校营养健康教育工作来说 ......