【中图分类号】R969.4 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484(2019)04-0092-01

    近些年来，社会的发展大步地向前移动，给人们带来了极大的社会压力，并且使人们的工作生活紧张。因此，绝大多数的“上班族”或者“学生党”为了能够为自己赢得更多的時间，通常在吃饭的时候选择了快速“残暴”的狼吞虎咽模式而非优雅地细嚼慢咽。生活中也有种现象很常见，例如在人们进食的时候都想要吃个新鲜，因此“趁热吃”就登上了餐桌舞台;女朋友经常抱怨自己的男朋友太直，一句“多喝热水”就能治疗一切疾病，在直男眼里，热水就成为包治百病的“神药”了;都说妈妈的爱是无私的，妈妈的饭是无价的，在过度疲劳后，妈妈为我们做好一桌热乎乎的饭菜，总要嘱咐我们一句“趁热吃”……一幕幕都发生在我们的身上，这些事情表面看似“温情美满”，实则上是“危机四伏”。在人们狼吞虎咽地趁热吃的时候、在人们快速进食以便来争分夺秒的时候，殊不知食管癌也正在慢慢向自身逼近。说到这里，很多人可能会说这是在危言耸听罢了，将信将疑，甚至根本不信。其实，世界卫生组织(WHO)下属管辖的一个跨政府机构，即国际癌症研究机构(IARC)(其办公地点坐落于法国的里昂)已经经过调查、研究并且发布了报告说：“饮用65℃以上热饮有致癌的风险”，并且世界卫生组织已经将65°及以上的热水列为2A级致癌物了。

    针对于我国来说 ......