食品微生物检测技术应用现状及展望(2)
2.3 阻抗测定技术在微生物不断生长繁殖的过程中，将会产生部分代谢产物，进而使得培养基内的物质组成产生改变，随之而来的便是培养基导电能力的增强或减弱，通过对培养基的电阻情况的精准测定，可以明确培养基内部的细菌的生长情况。此项技术可以被应用在食品微生物的数量的检测中，其具有较强的灵敏性，同时花费时间相对较短，同时还可以诸多其他技术进行融合，用于完成微生物在线检测，但是所花费的经济成本相对较高 ......
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