摘要：本文论述了高校餐饮中企业文化的意义，以及如何营造良好的高校餐饮氛围，指出了创新发展的观点。

    关键词：高校餐饮 企业文化 感召作用

    高校餐饮中的企业文化是评价其是否健康成熟的重要依据，也是推动高校餐饮发展的根本动力，目前，随着我国高校后勤社会化的深入改革，高校餐饮业在构成和用工方面都发生了巨变，纵观我国高校餐饮的运营状况，一些优秀的高校餐饮中，凸显出重要作用的是企业文化的感召作用，笔者本文就此作如下论述。

    一、高校餐饮中企业文化的意义

    高校餐饮的企业文化是在其长期的运营中，形成的共同的价值观念、思想作风和精神理念，它是高校餐饮前行的助推器，优秀的企业文化必定会打造出品牌式的高校餐饮。

    (一)树立自己的企业文化理念

    企业文化是指企业成员内部共同遵循的价值观和规范的集合，从而赋予成员一种信念，向他们提供组织的行为准则，并且通过与外界的接触影响企业外部公众理念、行为的集合。企业文化所覆盖的范围很广，可以从企业内部延伸到与内部员工相接触的外部公众。众所周知，餐饮服务企业比起其他生产型企业来讲，更多地是通过员工的服务来完成产品的销售。企业文化是企业内部长期而稳定的氛围，是扎根于每个员工内心的东西，正如一日三餐所坚持的，给同学们时刻营造着一种身处温暖大家庭的感受。”高校餐饮要树立自己的企业文化首先要树立“以人为本，安全第一，学生第一、服务第一” 的理念，每位员工都要树立为学校教学科研和师生及员工服务的思想，把全校的师生当做自己的亲人一样对待，让他们吃的科学，吃的合理，吃的健康，吃的实惠当做自己的头等大事来抓。

    (二)如何树立自己的良好形象

    高校餐饮要树立自己良好形象，首先要加强员工整体素质教育，加强道德法制方面的教育，组织员工学习《公民道德职业道德实施纲要》，学习国家相关的法令法规，教育员工要做到诚实守信、爱岗敬业，干好本质，树立吃苦在前，享受在后的思想，教育员工要做遵纪守法的工民，养成良好的职业道德。良好的职业道德是餐饮服务人员做好个人卫生的重要保证 ......