市售牛肉中检出不产毒肠出血性大肠埃希菌Ｏ157：Ｈ7
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文章编号：1004-9231(2004)-07-0343-02
肠出血性大肠埃希菌(EHEC)因其引起出血性肠炎而得
名，O157：H7是最主要的血清型之一。O157：H7是一种较新的
致病菌，除出血性肠炎外还能引起溶血性尿毒综合征(HUS)、血
栓性血小板减少性紫癜(TTP)，甚至死亡。该菌主要通过食
物传播，动物是其主要的宿主。自1982年首次在美国爆发的出
血性肠炎(HC)中分离到病原菌以来，在北欧、日本、加拿大、美
国等地发生过多次流行，我国于1986年首次发现O157：H7感
染患者。我们于2003年在对上海市黄浦区市售家禽家畜肉类
的O157：H7监测中分离到该菌。
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