福寿螺简介

http://www.100md.com 2006年9月1日 《上海预防医学》 2006年第9期

    福寿螺又称瓶螺、苹果螺、龙凤螺，分类上属软体动物门、腹足纲、中腹足目、瓶螺科、瓶螺属。原产南美洲亚马逊河流域，我国于1984年引进，各地均有养殖。福寿螺不仅适应性强、食性杂、个体大、生长快、产量高、繁殖力强，而且营养价值高。福寿螺是一种大型食用螺类，喜欢在温暖条件下生活，喜阴怕光直射，生存最高水温可达45℃，最适水温为25～32℃，最低临界水温为8℃。福寿螺外形与田螺相似，个体大，每只能达到100～150 g，最大个体可以达到250 g以上，有巨型田螺之美称。福寿螺壳薄肉多，可食部分占螺体48%，其肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，是餐桌上的佳肴。

    

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