上海市南汇区民办幼儿园食堂卫生安全状况调查
 |
| 第1页 |
参见附件(106KB，1页)。
随着经济发展和城市化进程加快，我区外来务工人员日渐增多，大量民工子女入托需求迫切，民办幼儿园由此蓬勃发展起来。到目前为止，我区已逐步开办了69所民办幼儿园。为了解我区民办幼托机构食品安全状况，及时发现和消除幼托机构内存在的食品安全隐患，保障幼儿集体用餐安全，2005年2～3月，我所对全区69所民办幼儿园食品安全状况进行了监督检查，现将检查结果报道如下。
1 对象和方法
1.1 对象
监察对象为本辖区提供幼儿集体用餐的69所民办幼儿园食堂。
1.2 方法
依据教育部、卫生部联合颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及上海市卫生局发布的《上海市学校食堂卫生管理办法》有关规定，制定统一调查表。采用现场询问调查方法，重点调查《食品卫生许可证》办证情况、管理制度、硬件设施 、餐具清洗消毒和食品原料采购、储存、加工等方面。
2 结果
幼儿园食堂卫生许可证、管理制度、硬件设施、清洗消毒及食品采购等方面状况较差，见表1。
表169所食堂卫生现状调查结果
3 讨论
从调查结果可以看出，我区民办幼儿园食堂食品安全状况较差，食堂普遍存在无证经营，食堂硬件设施不到位 ......
您现在查看是摘要介绍页，详见PDF附件(106KB，1页)。