离子色谱法测定食品中亚硝酸盐和硝酸盐的不确定度分析

http://www.100md.com 2011年4月1日 楼颖伟 黄振华

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    楼颖伟 黄振华 浙江省义乌市疾病预防控制中心;浙江省义乌市卫生监督所;

    【摘要】[目的]建立离子色谱法测定食品中NO2-和NO3-的不确定度评定方法,给出不确定度,为简化评定方法和提高检测质量提供依据。[方法]应用测量不确定度理论,建立检测方法的数学模型,找出影响不确定度的因素并对各个不确定度分量进行评估。[结果]食品中NO2-和NO3-的相对扩展不确定度为3.815%和3.055%,其中样品前处理引入的不确定度分为3.432%、2.757%;求样品溶液中NO2-和NO3-浓度产生的不确定度为1.665%、1.313%,而样品定容体积和称量引入的不确定度为0.076%和0.029%。[结论]样品前处理和样品溶液中NO2-和NO3-浓度为不确定度的主要来源。今后在类似方法的不确定度评定中,可把重点放在前处理和样品溶液浓度计算引入的不确定度评定上。

    【关键词】 不确定度 离子色谱法 食品 亚硝酸盐 硝酸盐

    【分类号】R155.5

    测量不确定度是反映检测结果可信度和准确性的重要参数,一份完整的检测报告应包含对其测量不确定度分析[1]。本文根据JJF1135—2005《化学分析测量不确定度评定》[2]要求与原则对离子色谱法测定食品中亚硝酸盐氮和硝酸盐氮的不确定度进行了测量和评定,确定分析结果的报告值,
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     测量不确定度是反映检测结果可信度和准确性的重要参数，一份完整的检测报告应包含对其测量不确定度分析。本文根据JJT1135—2005《化学分析测量不确定度评定》要求与原则对离子色谱法测定食品中亚硝酸盐氮和硝酸盐氮的不确定度进行了测量和评定，确定分析结果的报告值，为简化评定方法和评定测量结果质量提供依据。

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