营养干预对某养老院老人膳食营养状况的影响

http://www.100md.com 2012年4月1日 徐慧萍等

老年人口,营养素摄入量,干预模式,维生素,敬老院,膳食纤维,蛋白质

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    参见附件。

    徐慧萍 茅露平 周方家 徐春芸 上海市长宁区疾病预防控制中心;

    【摘要】正人口老龄化问题是全球关注的一个重要问题。我国是世界上老年人口最多的国家[1],老龄化现象日渐突出,家庭养老功能正不断减弱,敬老院集中养老是今后发展的必然趋势[2]。个人的营养状况直接关系到老年人身体健康、抗病能力和寿命,合理的膳食营养是保证老年人健康的基础。本研究旨在了解长宁区华阳敬老院老年人的膳食营养状况及存在的主要问题基础上,研究综合性膳食干预措施对养老院老年人膳食营养状况的影响,为探索适合养老院老年人特点的营养干预模式提供依据。

    【关键词】 老年人口 营养素摄入量 膳食营养状况 营养干预 干预模式 维生素 敬老院 养老院 膳食纤维 蛋白质

    【分类号】R151

    人口老龄化问题是全球关注的一个重要问题。我国是世界上老年人口最多的国家[1],老龄化现象日渐突出,家庭养老功能正不断减弱,敬老院集中养老是今后发展的必然趋势[2]。个人的营养状况直接关系到老年人身体健康、抗病能力和寿命,合理的膳食营养是保证老年人健康的基础。本研
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     1 对象与方法

    1.1 对象

    在长宁区华阳敬老院随机抽取59名60岁以上生活自理的老年人(男性20人，女性39人)进行膳食调查和干预。

    http://www.100md.com/html/paper/1004-9231/2012/04/02.htm

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