金华市金东区居民调味品与烹调油消费调查

http://www.100md.com 2014年8月1日

高血压危险因素,高盐饮食,饮食习惯,区域差异,钠盐摄入,食盐摄入量,心脑血管系统

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    参见附件。

    黄礼兰 章荣华 叶晓东 郑寿贵 王翠蓉 严瑶琳 汪松波 顾炜 浙江金华市金东区疾病预防控制中心;浙江省疾病预防控制中心;

    【摘要】正居民调味品和烹调油的消费情况与健康关系密切。高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素[1]。脂类消费过多与肥胖[2]、糖尿病[3]、心脑血管系统疾病[4]、肿瘤[5]等慢性病的发生有关。我国幅员辽阔,居民饮食习惯区域差异较大。为因地制宜、科学指导居民健康饮食,2011年金东区按《中国居民营养与健康状况调查方案》开展了调味品与烹调油消费量调查。1对象与方法1.1对象金东区于2011年被选为中国居民营养与健康状

    【关键词】 烹调油;金东区;高血压危险因素;高盐饮食;消费调查;饮食习惯;区域差异;钠盐摄入;食盐摄入量;心脑血管系统;

    【分类号】R154

    居民调味品和烹调油的消费情况与健康关系密切。高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素[1]。脂类消费过多与肥胖[2]、糖尿病[3]、心脑血管系统疾病[4]、肿瘤[5]等慢性病的发生有关。我国幅员辽阔,居民饮食习惯区域差异较大。为因地制宜、科学指导居民健康饮食,2011年金东区按
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