在现实生活中，不少女性谈"脂"色变，为了身段纤细、体型苗条而拒食动物脂肪。这种认识是片面的，这样做也是不科学的，同时对身体健康也是有害的。
适度摄入脂肪，对于进入青春发育期的少女有重要意义。在此阶段需要较多脂肪以调节内分泌系统，促进乳房的发育，形成流畅的曲线；而皮下脂肪可使皮肤光滑而不皱缩，富有弹性而不松软，脂肪促进脂溶性维生素的吸收，而脂溶性维生素对皮肤健美起重要作用。可以毫不夸张的说，脂肪在皮肤健美中的作用是任何高档化妆品无法替代的。脂肪也是女性生长和发育成熟的重要物质之一，脂肪在体内参与性激素的合成。研究证明，少女的脂肪要达到体重的17%才可能保持月经正常，以及生殖器官的正常发育。在一定意义上说，人体内含一定量的脂肪，还可以增强抵御疾病侵袭的能力。
“恐胖爱美”的心理和心态使许多女性谈"脂"色变。但我们必须明确指出，每天进食适量的脂肪是女性健美与健康的必要条件。因此，女性大可不必拒食动物脂肪，否则将得不偿失。
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