微量元素让我们用个明白
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编者按：
年轻的父母为了自家“小太阳”的健康成长，费尽心机地为孩子寻找各种“有效”能量给孩子补养。商家正是抓住了年轻父母的这种需求心理，制造出五花八门富含钙、铁、锌等各种营养素的饮料、药品和保健食品。铺天盖地的广告无孔不入，使年轻的父母无所适从!为什么“小太阳”们的生长环境越来越优越，从表面上看，似乎体内的营养却越来越缺乏？本期话题：微量元素，让我们用个明白。希望能帮大家撩开这层神秘的面纱，让我们把这些微量元素看个清清楚楚，用个明明白白。
微量元素≠微营养素
人类发现的化学元素中有11种常量元素，它们是碳、氢、氧、氮、硫、钙、磷、钾、氯、钠、镁；6种惰性元素：氦、氖、氩、氪、氙、氡；其余的元素以微量存在于自然界,故被称为“微量元素”。在这些微量元素中，有一些对于维持生物组织结构和功能起着主要作用，如眼下流行的超氧化物歧化酶(SOD)中的铜锌,精氨酸中的锰等，其作用已广为大家所知，营养学家把与机体健康和疾病相关的微量元素，称为必需微量元素。
1990年,联合国粮食与农业组织/国际原子能机构/世界卫生组织(FAO/IAEA/WHO)根据微量元素的生物学作用，将其分为三类：
1.人体必需微量元素：8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴和铁。
FAO/IAEA/WHO对必需微量元素的定义为：是人体所必需的元素，或该元素是体内活性物质有机结构的必需成分，当这种元素的摄入量减少到一定限度后，会导致机体重要生理功能的损伤。
2.人体可能必需的微量元素：5种，包括锰、硅、硼、矾和镍。
3.具有潜在的毒性，但在低剂量时可能具有人类必需功能的微量元素，它包括：氟、砷、铅、镉、汞、铝、锂和锡等8种元素。
通过以上对微量元素及相关知识的介绍，我们可先澄清一个概念，即微量元素≠微营养素。它包含两层含义：一、微量元素并非都对人体有益，它也包括对人体有潜在毒性的元素；二、微营养素是人们对那些与疾病和健康密切相关的微量元素、维生素及氨基酸等物质的统称，其生理作用千差万别，微量元素只是微营养素中的一种。
下面我们就来重点介绍一些与我们健康密切相关的常见微量元素。
补“碘”何太急
媒体上曾有过关于黑龙江“傻子屯”的系列报导，1978年全村共有1313人，可全村因为智力问题竟选不出赶大车和当老师的人，因智力低下的普遍性和严重性广受社会各界关注。出现这一问题的根源就在于该地区碘元素的缺乏，碘缺乏的危害性由此可见一斑。
碘是合成甲状腺素必不可少的必需微量元素 ......
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