幼儿辅食添补的科学菜谱
豆腐羹:准备嫩豆腐2大匙,打好的鸡蛋1个,青菜末少许,盐、香油。将豆腐放入开水中焯一下,捣成糊状,与调好的鸡蛋混合,放少许盐和水,用微火蒸7~8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。
肝黄粥:猪肝25克,熟鸡蛋1个,粳米30克,黄酒、精盐少许。①将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟。②熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。③将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥。④将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。
炸馒头片:馒头半个,鸡蛋1个,植物油50克,淀粉、食盐少许。①将馒头切成约0.5厘米的薄片。②将鸡蛋打入碗中,用筷子调匀 ......
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