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编号:11043297
巧做亲子餐
http://www.100md.com 2004年5月1日 《儿童与健康》 2004年第5期
巧做亲子餐

     尽管宝宝进了厨房后一切都可能乱七八糟,不过耐心的妈妈是时候锻炼宝宝了,培养一下他的成就感。有了宝宝的参与,烹饪也变得有趣起来。

    橙汁鸡排

    材料:鸡胸脯一大片,糖、盐、鸡精,淀粉少许,沙拉、生菜、橙粉、番茄酱。

    做法:将鸡胸脯正反面用刀切几道后,用刀背将正反面跺松,将肉打软,用糖、盐、鸡精、水淀粉腌制5分钟左右,腌制好的鸡胸脯放入5、6成热的油中炸,炸成金黄色,炸好后放在摆好的生菜上,让宝宝在上面撒上橙粉、番茄酱、沙拉。

    特点:味道酸甜可口、外酥内软。

    晶莹虾卷

    材料:冬瓜200克、河虾300克、火腿肠、香菇、香菜少许、盐少许。

    做法:河虾去壳留虾仁用糖、精盐、鸡精腌制3~5分钟;冬瓜切成薄片,以能够卷住虾仁为准,在沸水中过一下;火腿肠、香菇切成细条、香菜切成小断,用冬瓜片将虾、火腿肠、香菇丝、香菜一卷,放锅中蒸5~6分钟,取出后摆入盘中,可直接食用或蘸些调料汁。

    特点:晶莹剔透、美味难挡,最主要的这是一项能让孩子与大人一起参与的活动,孩子可以负责卷冬瓜的工作,激起食欲,同时培养孩子爱劳动,能够做力所能及的事情。, http://www.100md.com(王 璐)