从孩子呱呱坠地的那一天起，当父母的就开始倾其所有向孩子提供一切他们认为有营养的东西，但常常事与愿违，想给孩子补充营养却不得其法。为什么现在条件改善了，还是有很大一部分孩子会患有营养不良症，会有“小胖墩”和“豆芽菜”？

    营养过剩：幼儿过量食用脂肪类、糖类、蛋白质物质容易营养过剩，造成精神萎靡、体质虚弱、头昏头痛等。另外，蛋白质在人体内的分解物较多。酮酸、铵盐、尿素等分泌物量过高时可对人体产生毒副作用。增加肝脏排毒解毒的负担，久而久之会造成肝脏功能的紊乱或肝脏病而损坏健康。

    纵容偏食：家长纵容孩子挑食、偏食势必造成进食中的营养成分不合理，严重的会影响健康。比如，有些孩子爱吃蛋类食品，摄入蛋白质过多，这样会造成碳水化合物缺乏，维生素系列营养素也缺乏，而缺乏维生素能使人免疫力和抗病能力降低，从而影响健康。

    滥吃营养品：各种营养补品满天飞，盲从广告，给孩子服用，微量元素和维生素之间互相影响，某种过量会导致其他元素的摄入不足。其实大部分孩子正常饮食情况下，不易发生营养素的缺乏。

    过多食快餐：当国外快餐引入后，国内快餐业也出现了一些具有高蛋白、高脂肪、高碳水化合物，即“三高食品”的快餐。“三高食品”的最大特点是容易造成儿童的营养过剩，营养过剩的结果就是引起儿童发胖，“三高食品”中的高脂肪、高碳水化合物是使儿童发胖的根本所在。

    吃细不吃粗：人体是一个需要多种营养共存的肌体，而这些营养素并不都在细粮之中，特别是人体必需的各种维生素，大量地存在于蔬菜、粗粮中。这些粗食口感不太好，小孩几乎没有爱吃的，作长辈的也不要求。这样，长期吃细，就必然会造成体内某些营养素缺乏。

    盲目补钙：人体需要一定的钙，特别是儿童就更要多吸收和补充一些钙营养素，其实，补钙最好最经济安全的途径是食物，在城市和有条件的地方，可增加牛奶及其制品的摄入。然而补钙并非越多越好，根据人体体质的差异，日摄入量达到或超过2000毫克很可能会引发副作用，所以不能过于盲目进食一些补钙药物和超量补钙。

    链 接

    过量补钙的恶果见本刊2004年第4期《花钱狂补，一岁女娃长出“鬼脸”》一文。

    营养来源于营养素

    刘春凤

    陕西省人民医院 儿科副主任医师

    儿童成长迅速，需要的营养素相对较多，而儿童消化功能尚未成熟 ......