温馨提示

http://www.100md.com 2009年1月1日 《儿童与健康》 2009年第1期

     幼儿的健康成长离不开幼儿教师施予的教养和母亲般的关爱，而这又与幼儿教师健康的心理、行为、体格、心态密不可分……在这里，我们将向您提示的是：关注幼儿的教育、保健、营养，关注女教师的身心健康!

    幼儿早餐的主要原则

    大家都知道，幼儿园里的早餐都是由专门的营养师依照孩子每天食物营养摄取量来制定的，虽然看似有些简单，但每天都不重样，而且营养也很充足。平时习惯在幼儿园吃早餐的孩子，由于寒假原因，有近一个月的时间要在家里吃早餐，这就让很多家长都发愁，那么在为孩子准备早餐时应该注意哪些问题呢?

    营养的早餐由以下四个方面决定

    早餐要有适量的淀粉食品，如面包、馒头等。

    适量的蛋白质，如牛奶、鸡蛋、 肉类、豆制品等。

    一定量的维生素，这主要是由蔬菜、水果提供。因此最好能能吃一点水果或吃些拌黄瓜、拌番茄等新鲜蔬菜。

    要注意补充一定量的水份，如各种粥类、汤食等。

    总之，孩子的早餐要注意干稀搭配，主副食兼顾，让幼儿从中获取足够的热量、蛋白质和维生素，以确保生长发育的需求。(佚名)

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1004-969X/2009/01/01.htm