大班幼儿开放式午餐管理的初步探索
幼儿午餐是幼儿园一日生活活动中的一个重要环节,具有很高的教育价值。目前幼儿园的午餐管理环节中,还存在着严重的教师操纵现象,请看下面两个镜头:镜头一:婷婷害怕上幼儿园,每天入园她都会要求爸爸对老师说:“今天少盛一点饭。”婷婷是个胆小内向的孩子,一贯吃饭不多。在家里就吃得很少,现在在幼儿园虽然老师已经盛得很少,可她还是吃不了,但又不敢对老师说。所以每到吃饭时间她总特别难受。
镜头二:静静很挑食,她不喜欢吃肉,特别是肥肉。虽然每次吃肉老师会极大地鼓励她,但静静还是会悄悄地把肉藏起来,或者餐盘里,或者地上,或者口袋里,就为这,静静就经常会遭到老师的批评。
从以上两个小事例中,我们就可以发现幼儿的午餐活动还处于“封闭”状态,是“教师作主”阶段,幼儿没得选择,只能被动服从,而这些都极不利于幼儿自主性地发挥,也不利于幼儿个性地培养,这些都是迫切需要我们教师思考和改善的。那么如何让幼儿午餐开放管理?老师该如何注重幼儿午餐的文化建设呢?从关注幼儿自主的角度出发,在幼儿午餐环节上我们作了改革和调整,具体作法是这样的:
一、诱人的餐前播报
1 播报菜谱,激发食欲
午餐时间到了,保育员推着香喷喷的餐车走进教室,小朋友早就嗅到饭菜香了。禁不住议论起来:“今天吃什么?”“什么好吃的,这么香。”这时,满足孩子的愿望,请个孩子来播一播菜谱。当然 ......
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