春天是生发的季节，阳气上升，气温会逐渐由冷转暖。儿童大多是纯阳体质，体内阳气比较足，入春后容易“上火”。此时，适当吃一些新鲜、应季的春菜，不仅能降火气、保肝脏、益脾胃，而且对孩子春季身体内的阳气生发很有好处。

    排毒促生长：菠菜

    菠菜是四季菜，但却以“春菠”为最佳。春天的菠菜根红叶绿、鲜嫩异常，吃起来最可口，是春季绝佳的养生菜。

    除了有养血、排毒、润燥效果，菠菜还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质，常吃能促进孩子的生长发育。比如胡萝卜素在人体内会转变成维生素A，能维护孩子的视力和上皮细胞的健康，增加防病、抗感染的能力；铁非常适合缺铁性贫血的孩子；大量的植物纤维，能促进肠道蠕动，利于排便，防止孩子在干燥的春天发生便秘。

    TIPS：由于菠菜中所含的草酸比较多，会在一定程度上防碍钙、铁的吸收，所以吃菠菜时最好先用沸水烫软，而后再炒。

    爽口润燥：萝卜

    立春时咬上一口萝卜 ......