课程叙事：红薯乐翻天
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江苏省如东县马塘小学附属幼儿园 陆小丽
一天，幼儿园下午的点心是蒸红薯，孩子们边吃边议论着：“红薯的颜色怎么不是红色的？”“红薯的皮好薄呀。”“这个吃着还有点甜呢。”毛毛吵起来了：“这不是红薯，这是番芋，我家也有这个。我奶奶就说的是番芋。”到底叫红薯还是叫番芋呢？红薯的秘密还有哪些呢？
《3～6岁儿童学习与发展指南》中指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排一日活动，最大限度地支持和满足幼儿通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”基于这样的理念，我班结合本土特色，充分挖掘红薯这一教育资源，从孩子的兴趣入手，根据中班幼儿的年龄特点，以红薯的种种为切入口，开启了“红薯乐翻天”的探秘之旅。
一、红薯调查问题多
为满足幼儿对红薯的好奇心和探究欲望，在课程开展之前发放了关于红薯的调查表。调查表从幼儿的角度出发，设计了“我知道”和“我想知道”两部分。家长们将孩子对红薯的了解和还想了解的问题都一一记录了下来，带到幼儿园。
通过调查，发现了孩子们知道红薯的名字可多了，除了叫红薯，还可以叫番芋、山芋、白薯、番薯、甜薯、地瓜，不同地方的人对它的称呼也不一样；孩子们还知道红薯有长长的藤蔓，叶子像倒扣的雨伞。从孩子们的调查表中也发现他们还想知道：红薯长在哪里？怎么长的？根是什么样的？花是什么颜色的？为什么洗不干净？从孩子们的关注和表现来看 ......
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