江苏省南通市如东县实验幼儿园 朱家红

    在江苏省幼儿园课程游戏化“自由、自主、愉悦、创新”的精神指导下，我们重新审视幼儿在园一日生活各环节的合理性，原先整齐划一的餐点管理的弊端被逐渐重视。幼儿在同一时间，吃相同种类、相同数量的点心，动作、时间节点整齐划一，这显然违背“尊重个体发展”的教育理念。现在幼儿餐点由被动式的餐点形式转变为弹性化的自主餐点形式，幼儿可以在规定的时间区间内，自由选择时间进入餐点区域，自主选择食物类型并决定用餐量。这样的用餐形式让幼儿自己去体验和感受，从而发现自己的生活规律和喜好；同时，因为小空间化、弹性时间的方式，也把幼儿的自主餐点时空变成了一种轻松愉悦的交往文化，统一化、静态化的进餐时空变成了与课程内容相适应的多变时空。那么，对保育老师而言如何转变以往简单的“胡萝卜加大棒”的行为主义班级管理思想，从规则的黑脸监督者转变为小小进餐区角文化的可亲营造者。

    一、餐点区域有机化，确保活动观察到位。

    幼儿自主餐点活动中，保育老师遇到的第一个管理难题是如何帮助幼儿养成良好的生活卫生习惯。在传统的集体化的统一性的餐点活动中，餐点统一发下去，保育老师和值班老师一起做好幼儿洗手、餐点发放、观察进食、卫生习惯追踪等工作 ......