江苏省扬州市翠岗幼儿园 黄 励

    STEM并非是科学、技术、工程和数学的简单叠加，它注重整合不同学科，追求跨学科的价值。STEM教育理念走进幼儿园，是鼓励幼儿以工程思维为基石，大胆想象、动手操作、反复实验寻求解决问题的方法，并关注解决问题过程中幼儿的收获。

    融合于日常教学活动

    一、烹饪活动中的STEM学习

    班级的烹饪活动，让幼儿在参与将食材剁碎、搅拌、混合、铺匀、倾倒和测量的过程中，能观察到食材由于受热、受冷或是与其他材料混合产生的不同的变化。

    例如，在“生活体验吧”，我们以“煲粥”为点进行拓展，幼儿先分组搜集各类粥的制作食谱，接着严格按照食谱中原材料配比要求准备食材，然后对照食谱上的步骤进行烹饪，可结果却各不相同——有的小组煲成了美味的“八宝粥”“绿豆粥”等，有的小组出现“糊锅”、有的小组出现了“米煮烂了可豆子、花生都还是硬的”等现象。当幼儿将这些问题抛给教师时，教师并未直接给他们答案，而是让他们继续分组进行讨论，将出现这些问题的原因用图画的方式进行梳理，然后带着本组讨论的图画纸，去请教孩子们心目中的“烹饪高手”，他们可以是食堂阿姨，可以是爸爸妈妈、爷爷奶奶等，有些家长甚至带着幼儿走进“粥铺”，在专业人士那里寻找答案。

    当幼儿分享着自己煲的八宝粥时，教师说道：重阳节到了，我们的八宝粥如果送给敬老院的爷爷奶奶们吃，粥里的“八宝”不知道他们能不能嚼得动呢？这时有经验的幼儿便立刻回答说：“我奶奶吃的东西 ......