自主 自助 自控：课程游戏化背景下幼儿自主餐点的实施
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江苏省常熟市星城幼儿园 支静芬
著名教育学家陶行知先生曾言：“一切课程都是生活，一切生活都是课程。”可见幼儿的教育和真实生活是密不可分的。自主餐点是幼儿一日生活的重要环节，根据课程游戏化发展的需要，我园进行了自主、自助、自控后再优化的餐点实施探索课程，突破了传统意义上由教师分餐、儿童等餐的进餐方式，转而采取了幼儿自主进餐的形式——我们利用幼儿园配备的取餐工具，要求幼儿学习自主取餐，最大限度地支持幼儿动手拿餐具、盛饭菜、端碗盘、品尝食用、收拾餐具、打扫卫生，从而让幼儿体验自主餐点的乐趣。
改变观念，调整材料：从理念到行为落实课程精神
1.改变观念
要实施先进的生活教育理念，就要将更多的自主选择权交还给幼儿。自主餐点实施初期，部分教师抱有怀疑的态度：幼儿可以吗？教师需要做些什么？幼儿的自主餐点该如何实施？那些“用餐困难户”该怎么办？带着上述问题，我们开展了多次园本研讨，如对从餐盘的空间摆放到幼儿的座位位置、餐具的准备等都进行了研讨。我们还针对幼儿自主餐点中可能出现的问题进行深度讨论，引发教师在游戏精神渗透、幼儿自主游戏方面的深入思考，为了让大家明确教师并不是退出管理，而是从主导者变成观察者、帮助者，我们还倡导教师在活动环节、活动组织策略等方面进行探索，从而实现从教育理念到教育行为的转变。
2.调整材料
俗话说“兵马未动，粮草先行”，要实施新方案，物质准备是必须的。我们为每个班级添置了一个奶茶桶来代替原来的铫子，为每位幼儿添置了不锈钢点心盘和适合饼干分类摆放的餐盒，以及针对不同饼干取用的短夹、大勺；考虑到幼儿自主盛饭的要求，我们将原来高瘦的饭桶置换为现在矮胖的饭桶，盛菜勺子由原来的2把增加到4把 ......
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